Blog

Πώς καθαρίζετε τους καυστήρες αερίου της ψησταριάς βήμα βήμα: εργαλεία, σωστή τεχνική για τις οπές, σημάδια βουλώματος και έλεγχος ασφαλείας.

Ψήνεις όταν φυσάει; Πού στήνεις την ψησταριά, πώς ελέγχεις κάρβουνο, υγραέριο και ηλεκτρική στον αέρα και πότε δεν ανάβεις καθόλου.

Ποιο καπνιστήρι να διαλέξετε ως αρχάριος, ποια ξύλα να καίτε, το πρώτο κάπνισμα βήμα βήμα, θερμοκρασίες ασφαλείας και καθαρισμός.

Πώς καθαρίζετε σχάρες, στάχτη και θάλαμο, πώς προλαμβάνετε τη σκουριά και πώς φροντίζετε ένα κεραμικό kamado ώστε να κρατήσει χρόνια.

Μηλιά, κερασιά, δρυς, hickory, πεκάν: τι γεύση δίνει κάθε ξύλο καπνίσματος, τι ταιριάζει σε χοιρινό, κοτόπουλο ή ψάρι και πότε θέλετε ροκανίδια.

Πώς βγαίνει και μπαίνει το ένθετο της σχάρας Weber GBS, τι ψήνετε με sear, πέτρα, wok και γάστρα, τι ταιριάζει με το Crafted και πώς φροντίζετε φλάντζες kamado.

Πώς επιλέγετε επαγγελματική ψησταριά για εστιατόριο: κάρβουνο, υγραέριο ή ρεύμα, εξαερισμός, πυροπροστασία, καθαρισμός και κόστος λειτουργίας.

Πότε αλλάζει η σχάρα της Weber σας, πώς βρίσκετε τη συμβατή με τον σειριακό αριθμό, ποιο υλικό να διαλέξετε και πώς γίνεται η τοποθέτηση.

Υγραερίου, κάρβουνου, ηλεκτρική ή kamado; Διάλεξε ψησταριά με βάση τον χώρο, τα άτομα, τα υλικά και το είδος ψησίματος που σου αρέσει.

Lumin ή Q; Συγκρίνουμε τις ηλεκτρικές ψησταριές Weber και εξηγούμε την προθέρμανση, το κάπνισμα, την ασφάλεια στο μπαλκόνι και τη φροντίδα τους.