Ακολουθήστε μας!
Η ηλεκτρική ψησταριά Weber Lumin στο μπαλκόνι

Ηλεκτρικές ψησταριές Weber: οδηγός επιλογής και χρήσης

Η ηλεκτρική ψησταριά Weber ταιριάζει σε όποιον θέλει πραγματικό ψήσιμο στη σχάρα χωρίς φιάλη υγραερίου και χωρίς κάρβουνα, κυρίως σε μπαλκόνι πολυκατοικίας ή σε μικρή αυλή. Σήμερα η επιλογή είναι κυρίως ανάμεσα σε δύο σειρές: τη Lumin, τη νεότερη, που εκτός από ψήσιμο κάνει ατμό και ελαφρύ κάπνισμα, και την κλασική Q (Q1400 και Q2400), με ρυθμιζόμενο θερμοστάτη και μαντέμι στη σχάρα. Στον οδηγό αυτό θα βρείτε τι ξεχωρίζει κάθε μοντέλο, ποιο μέγεθος σας ταιριάζει, πώς γίνεται σωστά η προθέρμανση, τι να προσέξετε στην ασφάλεια και πώς θα κρατήσετε την ψησταριά σας σε καλή κατάσταση για χρόνια.

Grillhaus
Βρείτε την ηλεκτρική Weber που σας ταιριάζει
Στο Grillhaus θα βρείτε ψησταριές Weber και εξοπλισμό BBQ για μπαλκόνι, αυλή και διαφορετικούς τρόπους ψησίματος.

Δείτε τις επιλογές Weber

Τα βασικά με μια ματιά

  • Lumin ή Q: η Lumin είναι πιο ευέλικτη (ψήσιμο, ατμός, κάπνισμα με chips), η Q είναι η δοκιμασμένη επιλογή για καθαρό ψήσιμο στη σχάρα.
  • Μέγεθος: τα μοντέλα 1000/1400 ταιριάζουν σε 2 έως 4 άτομα, τα 2000/2400 σε οικογένεια ή παρέα.
  • Ισχύς: όλα τα μοντέλα Weber που διαθέτουμε είναι 2.200 W, οπότε χρειάζονται μια σωστή εξωτερική πρίζα, όχι μπαλαντέζα της τύχης.
  • Προθέρμανση: υπολογίστε περίπου 20 λεπτά με κλειστό καπάκι πριν βάλετε το φαγητό.
  • Μπαλκόνι: η ηλεκτρική είναι η πιο φιλική λύση για πολυκατοικία, αλλά πάντα σε ανοιχτό χώρο και με απόσταση από εύφλεκτα υλικά.

Πίνακας περιεχομένων

Γιατί να διαλέξετε ηλεκτρική ψησταριά Weber

Η ηλεκτρική ψησταριά λύνει τρία προβλήματα μαζί. Δεν έχει γυμνή φλόγα, δεν θέλει αποθήκευση φιάλης και δεν βγάζει τον καπνό του κάρβουνου που ενοχλεί τους γείτονες. Γι’ αυτό είναι η πρώτη επιλογή για όσους μένουν σε διαμέρισμα, αλλά και για όσους θέλουν μια δεύτερη, γρήγορη ψησταριά για τις καθημερινές.

Η διαφορά της Weber από ένα απλό ηλεκτρικό τηγάνι ή μια επιτραπέζια πλάκα είναι το καπάκι και η σχάρα. Μια ηλεκτρική πλάκα ψησίματος XXL είναι πρακτική για την κουζίνα, για αυγά, λαχανικά ή λεπτά φιλέτα πάνω στον πάγκο. Η ψησταριά Weber όμως δουλεύει σαν μικρό φούρνο: κλείνετε το καπάκι, ο θάλαμος ζεσταίνεται ομοιόμορφα και μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο κοτόπουλο, χοντρή μπριζόλα ή ψάρι σε φιλέτο με τα σημάδια της σχάρας που περιμένει κανείς από ένα κανονικό BBQ.

Την αλλαγή αυτή τη βλέπουν και οι κριτικοί. Στη δοκιμή της Lumin από την Telegraph ο συντάκτης γράφει ότι η ηλεκτρική ψησταριά τον έπεισε να αφήσει το υγραέριο και το κάρβουνο. Δεν σημαίνει ότι η ηλεκτρική αντικαθιστά κάθε ψησταριά, σημαίνει όμως ότι δεν είναι πια η «λύση ανάγκης» που ήταν κάποτε.

Γιατί να διαλέξετε ηλεκτρική ψησταριά Weber — overview diagram

Οι σειρές Weber: Lumin και Q

Weber Lumin: η πιο ευέλικτη

Η Lumin είναι η νεότερη ηλεκτρική πρόταση της Weber και άλλαξε την ιδέα ότι η ηλεκτρική ψησταριά κάνει μόνο γκριλ. Με το νερό στη θέση του μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό, ενώ με λίγα κομμάτια ξύλου σε ειδικό δοχείο παίρνετε ελαφρύ άρωμα καπνού, όπως εξηγεί η αναλυτική κριτική της Weber Lumin στο Smoked BBQ Source. Η ίδια δοκιμή αναφέρει σχάρες από εμαγιέ μαντέμι, που κρατούν τη θερμότητα και αφήνουν έντονα σημάδια στο κρέας.

Η ποιότητα κατασκευής είναι από τα δυνατά της σημεία. Η δοκιμή της Lumin Compact στο Expert Reviews σημειώνει ότι το εξωτερικό σώμα είναι από εμαγιέ πορσελάνης και η βάση από ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό, και κρίνει τη συνολική κατασκευή εντυπωσιακή.

Στο κατάστημά μας θα βρείτε δύο μεγέθη:

  • Weber Lumin 1000 Black, 2.200 W, το συμπαγές μοντέλο για μικρό μπαλκόνι και 2 έως 4 άτομα.
  • Weber Lumin 2000 Red, 2.200 W, μεγαλύτερη επιφάνεια για οικογένεια και παρέες, σε κόκκινο χρώμα που ξεχωρίζει στη βεράντα.

Weber Q1400 και Q2400: η κλασική λύση

Η σειρά Q είναι το γνώριμο σχήμα της Weber με το καμπυλωτό καπάκι από χυτό αλουμίνιο. Τα ηλεκτρικά μοντέλα έχουν ρυθμιζόμενο θερμοστάτη, οπότε επιλέγετε ένταση και η αντίσταση ανάβει και σβήνει για να κρατήσει τη θερμοκρασία. Είναι ιδανικά για όποιον θέλει απλό, αξιόπιστο ψήσιμο στη σχάρα χωρίς επιπλέον λειτουργίες.

Και η Pulse;

Η Weber έχει και τη σειρά Pulse, που ξεχώρισε για το ενσωματωμένο θερμόμετρο. Σύμφωνα με το εγχειρίδιο της Weber Pulse 1000 και 2000, διαθέτει θερμόμετρο συνδεδεμένο με εφαρμογή και ένδειξη LED, ώστε να βλέπετε από το κινητό τη θερμοκρασία του φαγητού και του θαλάμου. Για τους περισσότερους αγοραστές σήμερα, η Lumin καλύπτει την ίδια θέση με περισσότερες δυνατότητες μαγειρέματος.

Σύγκριση ηλεκτρικών ψησταριών Weber

Μοντέλο Ισχύς Για πόσα άτομα Τι κάνει καλύτερα Ιδανικό για
Lumin 1000 2.200 W 2 έως 4 Ψήσιμο, ατμός, ελαφρύ κάπνισμα Μικρό μπαλκόνι, ζευγάρια
Lumin 2000 2.200 W 4 έως 6 Ψήσιμο, ατμός, ελαφρύ κάπνισμα Οικογένεια, όσοι πειραματίζονται
Q1400 2.200 W 2 έως 4 Σταθερό ψήσιμο στη σχάρα Καθημερινό ψήσιμο, αρχάριους
Q2400 2.200 W 4 έως 6 Μεγάλη σχάρα, σταθερός θερμοστάτης Παρέες, αυλή ή μεγάλη βεράντα

Οι αριθμοί ατόμων είναι πρακτικός οδηγός από την εμπειρία μας, όχι προδιαγραφή του κατασκευαστή. Αν ψήνετε συχνά για έξι και κάτι παραπάνω, πάρτε το μεγαλύτερο μέγεθος: η σχάρα που χωράει όλο το φαγητό με μία φορά σάς γλιτώνει από το να σερβίρετε σε δόσεις.

Πώς να διαλέξετε τη σωστή ηλεκτρική Weber

  1. Μετρήστε τον χώρο σας. Υπολογίστε την ψησταριά, το καρότσι ή το τραπέζι κάτω της και χώρο για να ανοίγει το καπάκι χωρίς να ακουμπά τέντα ή κάγκελο.
  2. Σκεφτείτε τι μαγειρεύετε. Μπιφτέκια, σουβλάκια και λαχανικά; Η Q κάνει άψογα τη δουλειά. Ψάρι στον ατμό, φτερούγες με άρωμα καπνού ή πειραματισμούς; Πάρτε Lumin.
  3. Μετρήστε τα άτομα. Για ένα ή δύο άτομα με περιστασιακούς καλεσμένους, το 1000/1400 αρκεί. Για τετραμελή οικογένεια με τακτικά τραπέζια, το 2000/2400.
  4. Ελέγξτε την πρίζα. Με ισχύ 2.200 W η ψησταριά θέλει εξωτερική πρίζα σε κύκλωμα που αντέχει το φορτίο, χωρίς άλλες βαριές συσκευές παράλληλα.
  5. Υπολογίστε τα αξεσουάρ. Κάλυμμα, καθαριστικό και εργαλεία ανεβάζουν λίγο το κόστος αλλά διπλασιάζουν τη ζωή της ψησταριάς.

Πρώτη χρήση και σωστή προθέρμανση

Η προθέρμανση είναι το σημείο όπου κάνουν λάθος οι περισσότεροι νέοι κάτοχοι ηλεκτρικής ψησταριάς. Η ηλεκτρική αντίσταση χρειάζεται χρόνο για να ζεστάνει το μαντέμι, και αν βάλετε το κρέας νωρίς, θα «βράσει» αντί να ψηθεί.

  1. Συναρμολογήστε την ψησταριά ακριβώς όπως λέει το εγχειρίδιο και τοποθετήστε το δοχείο λίπους στη θέση του.
  2. Βάλτε την ψησταριά σε σταθερή, επίπεδη επιφάνεια, σε ανοιχτό χώρο.
  3. Συνδέστε τη απευθείας στην πρίζα και γυρίστε τον διακόπτη στη μέγιστη ένταση.
  4. Κλείστε το καπάκι και περιμένετε. Για τις Q1400 και Q2400 η Weber ορίζει περίπου 20 λεπτά προθέρμανσης, με τον χρόνο να αλλάζει ανάλογα με την τάση του δικτύου, ενώ στις ψησταριές υγραερίου Spirit μιλάει για περίπου 15 λεπτά.
  5. Λαδώστε ελαφρά το φαγητό, όχι τη σχάρα, και ρυθμίστε την ένταση στο επίπεδο που θέλει η συνταγή.

Οι περισσότερες ηλεκτρικές δεν δείχνουν βαθμούς Κελσίου στον διακόπτη. Δουλεύουν με σκάλες έντασης (χαμηλή, μεσαία, υψηλή), και η λυχνία ανάβει όταν η αντίσταση λειτουργεί για να κρατήσει τη θερμοκρασία που επιλέξατε. Αν θέλετε ακρίβεια στο κρέας, ένα θερμόμετρο πυρήνα από τα εργαλεία barbeque είναι η πιο φθηνή αναβάθμιση που θα κάνετε.

Πρακτική συμβουλή: μην ανοίγετε συνέχεια το καπάκι. Σε ηλεκτρική ψησταριά κάθε άνοιγμα ρίχνει αισθητά τη θερμοκρασία, και η αντίσταση θέλει λίγα λεπτά για να την ξαναπιάσει.

Κάπνισμα και ατμός στη Lumin

Η Lumin δεν είναι καπνιστήριο, μπορεί όμως να δώσει ευχάριστο άρωμα καπνού σε κοτόπουλο, λουκάνικα ή ψάρι. Η κριτική του Smoked BBQ Source προτείνει την εξής μέθοδο:

  • Χρησιμοποιήστε μικρά κομμάτια ξύλου καπνίσματος (chips) σε ειδικό δοχείο. Τα pellets δεν είναι κατάλληλα.
  • Προθερμάνετε στη μέγιστη ένταση μέχρι να αρχίσει να βγαίνει καπνός.
  • Μόλις εμφανιστεί ο καπνός, χαμηλώστε την ένταση, ώστε να συνεχίσει η ροή καπνού χωρίς να καεί η εξωτερική επιφάνεια του κρέατος.

Για να ξεκινήσετε, τα ξύλα καπνίσματος Weber 17831 είναι κομμένα σε μέγεθος που ταιριάζει σε μικρές ψησταριές. Μια σημείωση για το μπαλκόνι: ακόμη και λίγος καπνός μπορεί να φτάσει στα παράθυρα των γειτόνων, οπότε κρατήστε το κάπνισμα για ώρες που δεν ενοχλεί.

Ασφάλεια στο μπαλκόνι και στην ηλεκτρική εγκατάσταση

Η ηλεκτρική ψησταριά είναι η πιο αποδεκτή λύση για πολυκατοικία, επειδή δεν παράγει φλόγα. Αυτό δεν σημαίνει ότι μπαίνει οπουδήποτε.

Απόσταση από εύφλεκτα. Στις ΗΠΑ, ο κανονισμός πυρασφάλειας NFPA ορίζει ελάχιστη απόσταση 61 εκατοστών για ηλεκτρικές ψησταριές από κτίρια και εύφλεκτες κατασκευές, εκτός αν ο κατασκευαστής ορίζει διαφορετικά. Δεν είναι ελληνικός νόμος, είναι όμως ένα λογικό μέτρο: κρατήστε την ψησταριά μακριά από τέντες, ψάθες, ξύλινες περσίδες και κουρτίνες.

Ποτέ σε κλειστό χώρο. Μη χρησιμοποιείτε την ψησταριά σε κλεισμένη βεράντα με τζάμια, σε αποθήκη ή μέσα στο σπίτι. Η θερμότητα και οι αναθυμιάσεις από το λίπος θέλουν ανοιχτό αέρα.

Η πρίζα μετράει. Οι ηλεκτρικές εγκαταστάσεις στην Ελλάδα σχεδιάζονται με βάση το πρότυπο ΕΛΟΤ 60364 για τις ηλεκτρικές εγκαταστάσεις, και όπως σημειώνει το ΕΛΙΝΥΑΕ για τις ηλεκτρικές εγκαταστάσεις, πρώτο κριτήριο του σχεδιασμού είναι η ασφάλεια ατόμων και συσκευών. Αν η εξωτερική σας πρίζα είναι παλιά, χωρίς στεγανό καπάκι ή δεν ξέρετε αν προστατεύεται από ρελέ διαφυγής, ζητήστε από αδειούχο ηλεκτρολόγο να την ελέγξει πριν συνδέσετε μια συσκευή 2.200 W. Αποφύγετε τα πολύπριζα και τις λεπτές μπαλαντέζες εσωτερικού χώρου.

Τέσσερις βασικοί έλεγχοι ασφάλειας στο μπαλκόνι

Κανονισμός πολυκατοικίας. Κάποιες πολυκατοικίες έχουν δικούς τους κανόνες για το ψήσιμο στα μπαλκόνια. Ρίξτε μια ματιά στον κανονισμό ή ρωτήστε τον διαχειριστή πριν από την αγορά.

Καθαρισμός και φύλαξη

Η ηλεκτρική ψησταριά θέλει λιγότερη φροντίδα από μια κάρβουνου, αλλά δεν είναι αθάνατη. Λίγα λεπτά μετά από κάθε χρήση κάνουν τη διαφορά.

  • Μετά το ψήσιμο: αφήστε την αναμμένη στη μέγιστη ένταση για 5 με 10 λεπτά με κλειστό καπάκι, ώστε να καούν τα υπολείμματα, και μετά βουρτσίστε τη σχάρα όσο είναι ακόμη ζεστή.
  • Δοχείο λίπους: αδειάστε το τακτικά. Το λίπος που μαζεύεται είναι η πιο συνηθισμένη αιτία δυσάρεστης μυρωδιάς και καπνού.
  • Βαθύς καθαρισμός: με την ψησταριά κρύα και αποσυνδεδεμένη, χρησιμοποιήστε καθαριστικό φτιαγμένο για εμαγιέ και αλουμίνιο, όπως το καθαριστικό Weber για Pulse και Q. Μη βρέχετε ποτέ το σημείο του θερμοστάτη και την αντίσταση.
  • Φύλαξη: στο ελληνικό μπαλκόνι η ψησταριά τρώει ήλιο, αλάτι και σκόνη. Ένα κάλυμμα προστατεύει το καπάκι και τα ηλεκτρικά μέρη. Για τα μικρά μοντέλα δείτε το Premium κάλυμμα Weber για σειρά Q100/1000 και για μεγαλύτερα σώματα το κάλυμμα Weber για σειρά Q 300/3000, ελέγχοντας στη σελίδα του προϊόντος τη συμβατότητα με το δικό σας μοντέλο.

Τον χειμώνα, αν δεν τη χρησιμοποιείτε, αποθηκεύστε τον θερμοστάτη μέσα στο σπίτι, σε στεγνό μέρος.

Η δική μας άποψη

Κάθε σεζόν μιλάμε με πελάτες που φοβούνται ότι η ηλεκτρική ψησταριά θα τους δώσει «βραστό» κρέας. Σχεδόν πάντα το πρόβλημα δεν είναι η ψησταριά αλλά η βιασύνη: λίγα λεπτά προθέρμανση, καπάκι που ανοιγοκλείνει, μπαλαντέζα που δεν σηκώνει το φορτίο. Όταν αυτά λυθούν, μια Weber ηλεκτρική ψήνει με τρόπο που εκπλήσσει όσους έχουν μάθει στο κάρβουνο.

Αν μας ρωτάτε τι θα παίρναμε εμείς: για μπαλκόνι διαμερίσματος και κάποιον που θέλει να δοκιμάζει πράγματα, τη Lumin, γιατί ο ατμός και το ελαφρύ κάπνισμα ανοίγουν συνταγές που αλλιώς θα θέλανε δεύτερη συσκευή. Για όποιον θέλει απλώς καλές μπριζόλες κάθε Κυριακή χωρίς πολλές σκέψεις, την Q, που έχει αποδείξει την αντοχή της. Και στις δύο περιπτώσεις, ένα κάλυμμα και ένα θερμόμετρο πυρήνα είναι τα δύο πρώτα αξεσουάρ που προτείνουμε.

— Grillhaus

Βρείτε την ηλεκτρική Weber που σας ταιριάζει

Στο Grillhaus έχουμε συγκεντρώσει όλες τις ηλεκτρικές ψησταριές Weber που περιγράφουμε εδώ, Lumin 1000, Lumin 2000, Q1400 και Q2400, μαζί με τα καλύμματα, τα καθαριστικά και τα ξύλα καπνίσματος που τις συνοδεύουν. Δείτε τη συλλογή μας με τις ηλεκτρικές ψησταριές και συμπληρώστε με τα αξεσουάρ για ψησταριές που θα κάνουν το πρώτο σας ψήσιμο ευκολότερο.

Weber 18285 Kit Καθαρισμού για Ψησταριές Κάρβουνου

Συχνές ερωτήσεις

Ψήνει πραγματικά καλά μια ηλεκτρική ψησταριά Weber;

Ναι, αρκεί να την προθερμάνετε σωστά, περίπου 20 λεπτά με κλειστό καπάκι. Οι σχάρες από μαντέμι κρατούν θερμότητα και αφήνουν σημάδια σαν σε ψησταριά υγραερίου. Η διαφορά από το κάρβουνο είναι κυρίως το άρωμα καπνού, που στη Lumin μπορείτε να το προσθέσετε με chips.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ηλεκτρική ψησταριά στο μπαλκόνι της πολυκατοικίας;

Στις περισσότερες περιπτώσεις ναι, γιατί δεν έχει φλόγα και βγάζει ελάχιστο καπνό. Βάλτε τη σε ανοιχτό σημείο, μακριά από τέντες και εύφλεκτα υλικά, και ελέγξτε αν ο κανονισμός της πολυκατοικίας σας έχει περιορισμούς.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη Lumin και στην Q1400;

Η Q1400 είναι κλασική ψησταριά σχάρας με ρυθμιζόμενο θερμοστάτη. Η Lumin προσθέτει δυνατότητα για ατμό και ελαφρύ κάπνισμα, οπότε καλύπτει περισσότερα πιάτα. Και οι δύο, στις εκδόσεις που διαθέτουμε, είναι 2.200 W.

Χρειάζομαι ειδική πρίζα για ψησταριά 2.200 W;

Δεν χρειάζεστε ειδικό τύπο πρίζας, χρειάζεστε όμως εξωτερική πρίζα σε καλή κατάσταση, σε κύκλωμα που αντέχει το φορτίο. Αν δεν είστε σίγουροι για την εγκατάσταση ή την προστασία της, καλέστε αδειούχο ηλεκτρολόγο πριν από την πρώτη χρήση.

Μπορώ να βάλω pellets στη Lumin για κάπνισμα;

Όχι. Για τη Lumin προτείνονται μικρά κομμάτια ξύλου (chips) σε ειδικό δοχείο, ενώ τα pellets δεν είναι κατάλληλα. Προθερμάνετε στη μέγιστη ένταση και χαμηλώστε μόλις ξεκινήσει ο καπνός.

Πηγές

Προτεινόμενα