Για να μεταφέρετε ψησταριά με αυτοκίνητο με ασφάλεια, χρειάζεστε τρία πράγματα. Η ψησταριά πρέπει να είναι καθαρή και εντελώς κρύα, τα κινητά μέρη αποσυναρμολογημένα και το φορτίο καλά δεμένο, χαμηλά και όσο πιο μπροστά γίνεται μέσα στο πορτμπαγκάζ. Αν η ψησταριά είναι υγραερίου, η φιάλη αποσυνδέεται και ταξιδεύει χωριστά, όρθια και σταθερή. Παρακάτω θα βρείτε τη διαδικασία βήμα προς βήμα, τι αλλάζει για κάρβουνο, ηλεκτρική και κεραμική ψησταριά, και τι προβλέπουν οι κανόνες για τη φιάλη.

Grillhaus

Εξοπλισμός BBQ για κάθε χώρο

Στο Grillhaus θα βρείτε ψησταριές υγραερίου, κάρβουνου και ηλεκτρικές, μαζί με εξοπλισμό για BBQ, κάπνισμα και ψήσιμο πίτσας.

Δείτε τον εξοπλισμό BBQ

Βασικά συμπεράσματα

Μεταφέρετε την ψησταριά μόνο όταν έχει κρυώσει τελείως και έχει αδειάσει από στάχτη, λίπη και υπολείμματα.
Βγάλτε σχάρες, ταψάκια, ράφια και ό,τι ξεβιδώνεται, και κρατήστε τις βίδες σε σακουλάκι με ετικέτα.
Τα βαριά μέρη μπαίνουν κάτω και μπροστά, ακουμπισμένα στην πλάτη των πίσω καθισμάτων, δεμένα με ιμάντες στα σημεία στερέωσης.
Η φιάλη υγραερίου ταξιδεύει χωρίς ρυθμιστή, με κλειστή βαλβίδα, όρθια, δεμένη και για όσο λιγότερο χρόνο γίνεται μέσα στο αυτοκίνητο.
Οι κεραμικές ψησταριές θέλουν τη μεγαλύτερη προσοχή: κάθε κεραμικό εξάρτημα τυλίγεται χωριστά.

Πίνακας περιεχομένων

Πριν φορτώσετε: καθαρισμός και αποσυναρμολόγηση
Φόρτωση και στερέωση στο αυτοκίνητο
Ψησταριά υγραερίου και φιάλη: πάντα χωριστά
Κάρβουνο, ηλεκτρική, κεραμική: τι αλλάζει ανά τύπο
Λίστα ελέγχου πριν ξεκινήσετε
Η άποψή μας
Ψησταριά που ταξιδεύει μαζί σας
Συχνές ερωτήσεις
Πηγές

Πριν φορτώσετε: καθαρισμός και αποσυναρμολόγηση

Η καλή μεταφορά ξεκινά μία ή δύο μέρες πριν, όχι τη στιγμή που ανοίγετε το πορτμπαγκάζ. Μια ψησταριά με λίπη και στάχτη λερώνει την ταπετσαρία, μυρίζει σε όλη τη διαδρομή και φτάνει στον προορισμό σε χειρότερη κατάσταση απ’ ό,τι ξεκίνησε.

Κρύα και καθαρή

Αφήστε την ψησταριά να κρυώσει εντελώς. Έπειτα βγάλτε τις σχάρες και ξύστε τα λίπη και τα υπολείμματα τροφών από το εσωτερικό. Σε ψησταριά υγραερίου καθαρίστε απαλά τις οπές των καυστήρων με συρμάτινη βούρτσα, από το κέντρο προς τα έξω, ώστε να μη μείνουν κομμάτια που θα πέσουν μέσα στη διαδρομή.

Πριν πιάσετε οτιδήποτε, κλείστε την παροχή και αποσυνδέστε τη φιάλη στις ψησταριές υγραερίου, ενώ την ηλεκτρική τη βγάζετε από την πρίζα.

Στις ψησταριές κάρβουνου, αδειάστε πλήρως το συρτάρι ή το δοχείο στάχτης. Η στάχτη απλώνεται εύκολα μέσα στα υλικά συσκευασίας και στο αυτοκίνητο, οπότε πρέπει να φύγει όλη, μαζί με τα μισοκαμένα κάρβουνα. Για τη δουλειά αυτή βοηθά ένα kit καθαρισμού για ψησταριές κάρβουνου ή μια καλή βούρτσα καθαρισμού για BBQ για τις σχάρες.

Τι αφαιρείται και πώς φυλάγεται

Όσο λιγότερα κινητά μέρη έχει η ψησταριά στο αυτοκίνητο, τόσο λιγότεροι θόρυβοι και χτυπήματα. Πριν από τη μεταφορά αφαιρέστε σχάρες και ταψάκια, το καπάκι αν βγαίνει, και τροχούς, πόδια ή καρότσι όταν το μοντέλο το επιτρέπει. Τα αξεσουάρ μπαίνουν χωριστά σε κουτί.

Τρία μικρά κόλπα που γλιτώνουν πολύ χρόνο στη συναρμολόγηση:

Βάλτε όλες τις βίδες και τα παξιμάδια σε σακουλάκι με ετικέτα (π.χ. «πόδια», «ράφι αριστερά»).
Φωτογραφίστε την ψησταριά από κάθε πλευρά πριν την ξεβιδώσετε.
Κρατήστε το εγχειρίδιο του κατασκευαστή μαζί με τη συσκευή. Εκεί γράφει πώς σηκώνεται σωστά και πώς ξανακάνετε τον έλεγχο στεγανότητας στο αέριο όταν φτάσετε.

Τα μέρη που εξέχουν, όπως κουμπιά και λαβές, τυλίγονται ή ασφαλίζονται ώστε να μη χτυπούν. Μια παλιά κουβέρτα ή αφρώδες υλικό συσκευασίας κάνει θαύματα.

Φόρτωση και στερέωση στο αυτοκίνητο

Εδώ κρίνεται η ασφάλεια της διαδρομής. Μια ψησταριά που γλιστρά στο πορτμπαγκάζ δεν χαράζει απλώς το πλαστικό: σε απότομο φρενάρισμα γίνεται βαρύ αντικείμενο που κινείται προς τα εμπρός.

Πού μπαίνει το βάρος

Το ADAC συστήνει τα βαριά αντικείμενα να μπαίνουν κάτω και όσο γίνεται πιο μπροστά, ιδανικά στο πορτμπαγκάζ ακριβώς πίσω από την πλάτη των πίσω καθισμάτων. Το φορτίο δένεται με ιμάντες στους γάντζους και τις οπές στερέωσης που προβλέπει ο κατασκευαστής του αυτοκινήτου. Έτσι το κέντρο βάρους μένει χαμηλά και το αυτοκίνητο κρατά καλύτερα στις στροφές.

Στην πράξη:

Το σώμα της ψησταριάς (το πιο βαρύ κομμάτι) μπαίνει πρώτο, στο δάπεδο του πορτμπαγκάζ, κολλητά στην πλάτη των καθισμάτων.
Πόδια, ράφια και καπάκι μπαίνουν γύρω του, τυλιγμένα, ώστε να γεμίσουν τα κενά.
Τα μικρά εξαρτήματα πάνε σε κουτί που κλείνει, όχι χύμα.
Στην καμπίνα δεν αφήνετε ελεύθερα αντικείμενα.

Αν κατεβάσετε τα πίσω καθίσματα για να χωρέσει μια μεγάλη ψησταριά, το φορτίο χάνει το φυσικό του στήριγμα. Τότε οι ιμάντες δεν είναι προαιρετικοί.

Ιμάντες, μπλοκάρισμα και καπάκι

Οι ευρωπαϊκές κατευθυντήριες γραμμές για την ασφάλιση φορτίων ζητούν να μην μπορεί κανένα αντικείμενο να γλιστρήσει, να ανατραπεί ή να κυλήσει. Για αυτό προβλέπουν κλείδωμα, μπλοκάρισμα, ιμάντες ή συνδυασμό τους. Η ίδια λογική ισχύει και για το πορτμπαγκάζ σας.

Για μια ψησταριά αυτό σημαίνει:

Ιμάντες με καστάνια (ratchet) δεμένοι στους κρίκους του πορτμπαγκάζ, όχι σε πλαστικά μέρη της επένδυσης.
Μπλοκάρισμα με άλλα σταθερά αντικείμενα, όπως βαλίτσες ή κούτες, ώστε ό,τι μπορεί να γλιστρήσει να σφηνώσει.
Καπάκι δεμένο κλειστό, πλαϊνά ράφια διπλωμένα και τροχοί μπλοκαρισμένοι αν η ψησταριά μένει πάνω στο καρότσι της.

Ένα γρήγορο τεστ πριν ξεκινήσετε: σπρώξτε την ψησταριά με το χέρι. Αν κουνιέται, θα κουνηθεί και στην πρώτη λακκούβα. Ρωτήστε τον εαυτό σας αν μπορεί να πεταχτεί μπροστά σε σύγκρουση, να κυλήσει κάτω από το πεντάλ, να μετακινηθεί στη στροφή ή να κροταλίζει και να σας αποσπά. Αν η απάντηση σε κάποιο είναι «ναι», δέστε την ξανά.

Ψησταριά υγραερίου και φιάλη: πάντα χωριστά

Το αέριο είναι το πιο ευαίσθητο κομμάτι της μεταφοράς. Η ψησταριά υγραερίου φορτώνεται όπως όλες, η φιάλη όμως έχει δικούς της κανόνες.

Πριν φύγετε

Αποσυνδέστε τον ρυθμιστή. Ποτέ δεν μεταφέρετε φιάλη με συνδεδεμένο ρυθμιστή πίεσης ή άλλο εξοπλισμό, ακόμη κι αν η βαλβίδα είναι κλειστή.
Κλείστε τη βαλβίδα και καλύψτε τις εξόδους. Η φιάλη ταξιδεύει όρθια, με τη βαλβίδα ασφαλείας προς τα πάνω.
Ελέγξτε την κατάσταση της φιάλης. Φιάλη με χτυπήματα, διάβρωση, ίχνη φωτιάς ή υποψία διαρροής δεν μπαίνει στο αυτοκίνητο.
Ποτέ μέσα στην ψησταριά. Η φιάλη δεν ταξιδεύει συνδεδεμένη ή ξαπλωμένη μέσα στη συσκευή, ακόμη κι αν χωράει στο ντουλάπι της.

Στη διαδρομή

Η φιάλη στερεώνεται στον χώρο αποσκευών, όχι πάνω σε κάθισμα ή μπροστά και πίσω από αυτό, και δένεται έτσι ώστε να μη μετακινηθεί ούτε σε ατύχημα. Ένα καφάσι ή μια σφιχτή γωνία του πορτμπαγκάζ με ιμάντα την κρατά όρθια.

Κρατήστε ένα παράθυρο λίγο ανοιχτό για αερισμό και πηγαίνετε κατευθείαν στον προορισμό. Η φιάλη δεν μένει στο παρκαρισμένο αυτοκίνητο όσο ψωνίζετε ή πίνετε καφέ. Η βαλβίδα ανακούφισης πίεσης ή μια μικρή διαρροή μπορεί να γεμίσει τον κλειστό χώρο με εύφλεκτο αέριο, πόσο μάλλον με τον ελληνικό καλοκαιρινό ήλιο πάνω στη λαμαρίνα. Όταν φτάσετε, βγάλτε τη φιάλη αμέσως.

Στον προορισμό, συνδέστε ξανά τον ρυθμιστή και κάντε τον έλεγχο στεγανότητας που περιγράφει το εγχειρίδιο της ψησταριάς σας πριν ανάψετε.

Τι ισχύει νομικά για ιδιώτες

Η οδική μεταφορά επικίνδυνων εμπορευμάτων στην Ευρώπη, άρα και στην Ελλάδα, ρυθμίζεται από τη συμφωνία ADR. Η ADR προβλέπει εξαίρεση από ορισμένες απαιτήσεις για τη μεταφορά από ιδιώτες, όταν τα εμπορεύματα είναι συσκευασμένα για λιανική πώληση και προορίζονται για προσωπική ή οικιακή χρήση ή για αναψυχή. Προϋπόθεση είναι να έχουν ληφθεί μέτρα ώστε να μη διαρρεύσει το περιεχόμενο σε κανονικές συνθήκες μεταφοράς.

Η εξαίρεση δεν σημαίνει «χωρίς κανόνες». Ακόμη κι όταν δεν εφαρμόζεται η ADR, ισχύει η γενική υποχρέωση επιμέλειας και η εθνική νομοθεσία. Με απλά λόγια: τη φιάλη για την ψησταριά του σπιτιού την πηγαίνετε μόνοι σας, αρκεί να τη μεταφέρετε σωστά. Αν μεταφέρετε φιάλες για επαγγελματική χρήση, π.χ. για εξοπλισμό εστίασης ή catering, ρωτήστε τον προμηθευτή υγραερίου σας ή σύμβουλο ασφαλείας ADR ποια όρια ισχύουν στη δική σας περίπτωση.

Κάρβουνο, ηλεκτρική, κεραμική: τι αλλάζει ανά τύπο

Η βασική διαδικασία είναι ίδια, κάθε τύπος όμως έχει το δικό του αδύναμο σημείο.

Τύπος ψησταριάς	Το πιο κρίσιμο σημείο	Τι κάνετε
Κάρβουνου (σφαιρική, βαρελάκι)	Στάχτη και μισοκαμένα κάρβουνα	Πλήρες άδειασμα όταν κρυώσει, καπάκι δεμένο, πόδια ξεβιδωμένα
Υγραερίου	Φιάλη και ρυθμιστής	Φιάλη χωριστά, όρθια, χωρίς ρυθμιστή, αερισμός, κατευθείαν στον προορισμό
Ηλεκτρική	Καλώδιο και θερμοστάτης	Αποσύνδεση, καλώδιο τυλιγμένο, χειριστήρια προστατευμένα
Κεραμική (kamado)	Βάρος και εύθραυστα κεραμικά μέρη	Εσωτερικά κεραμικά εξαρτήματα χωριστά και τυλιγμένα, δύο άτομα στο σήκωμα

Ψησταριά κάρβουνου

Είναι η πιο απλή στη μεταφορά. Αφού αδειάσει η στάχτη, δέστε το καπάκι ή μεταφέρετέ το χωριστά, ξεβιδώστε τα πόδια αν ξεβιδώνονται και βάλτε το σώμα όρθιο ή ανάποδα πάνω σε κουβέρτα. Τα υπολείμματα κάρβουνου δεν γυρίζουν στο σακί μαζί με τα καινούρια. Πετάξτε τα όταν έχουν σβήσει εντελώς.

Ηλεκτρική ψησταριά

Αποσυνδέστε την από την πρίζα, αφήστε την να κρυώσει και τυλίξτε το καλώδιο χωρίς να το τσακίσετε. Αν ο θερμοστάτης ή η αντίσταση αφαιρείται, ταξιδεύει σε δικό του κουτί. Οι φορητές ηλεκτρικές ψησταριές είναι φτιαγμένες για να μετακινούνται, οπότε εκεί η δουλειά είναι κυρίως να μη γλιστρήσουν.

Κεραμική ψησταριά

Μια κεραμική ψησταριά, όπως η Kamado Joe KJ23RHC, είναι βαριά και τα κεραμικά της μέρη θέλουν προσοχή. Ξεκινήστε την προετοιμασία νωρίς: αφήστε τουλάχιστον 48 ώρες μετά την τελευταία χρήση πριν από οποιαδήποτε αποσυναρμολόγηση, ώστε το κεραμικό να έχει κρυώσει σε όλη του τη μάζα.

Έπειτα:

Βγάλτε κάθε αποσπώμενο εσωτερικό εξάρτημα (σχάρες, εκτροπείς θερμότητας, τμήματα της εστίας φωτιάς).
Τυλίξτε κάθε κεραμικό κομμάτι χωριστά σε κουβέρτα μετακόμισης ή χοντρό χαρτί.
Κλείστε και δέστε το καπάκι ώστε να μην ανοίξει στη διαδρομή.
Σηκώστε το σώμα με δύο άτομα, από τη βάση και όχι από τη λαβή του καπακιού ή τα πλαϊνά ράφια.
Ακουμπήστε το σε μαλακή επιφάνεια στο δάπεδο του πορτμπαγκάζ και σφηνώστε το από όλες τις πλευρές.

Για τη μετακίνηση μέσα στο σπίτι και την αυλή, ένα καρότσι με ράφια για Kamado Joe κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη. Για τη μεταφορά με αυτοκίνητο, όμως, η ψησταριά βγαίνει από το καρότσι και ταξιδεύουν χωριστά.

Λίστα ελέγχου πριν ξεκινήσετε

Ψησταριά εντελώς κρύα, καθαρή, χωρίς στάχτη και λίπη.
Φιάλη αποσυνδεδεμένη, βαλβίδα κλειστή, ρυθμιστής σε άλλο κουτί.
Σχάρες, ταψάκια, ράφια και πόδια αφαιρεμένα και τυλιγμένα.
Βίδες σε σακουλάκι με ετικέτα, φωτογραφίες στο κινητό, εγχειρίδιο μαζί.
Σώμα ψησταριάς χαμηλά, κολλητά στην πλάτη των καθισμάτων.
Ιμάντες στους κρίκους του πορτμπαγκάζ, τεστ με το χέρι.
Τίποτα ελεύθερο στην καμπίνα.
Φιάλη όρθια και δεμένη, παράθυρο μισάνοιχτο, χωρίς ενδιάμεσες στάσεις.

Η άποψή μας

Η ψησταριά σπάνια μένει για πάντα στο ίδιο σημείο: πηγαίνει στο εξοχικό, στο χωριό, στη νέα αυλή. Η δική μας θέση είναι απλή: μια ποιοτική ψησταριά αντέχει χρόνια και πολλές μετακινήσεις, αρκεί να της φερθείτε σωστά όταν τη φορτώνετε.

Γι’ αυτό δίνουμε τόση σημασία στην κατασκευή. Όταν διαλέγετε ψησταριά από brands όπως Weber, Napoleon ή Kamado Joe, επενδύετε σε εξοπλισμό με έμφαση στην ποιότητα, την αντοχή και τον έλεγχο θερμοκρασίας. Αυτή την ποιότητα αξίζει να την προστατεύετε σε κάθε μετακίνηση.

Αν ξέρετε από πριν ότι η ψησταριά σας θα ταξιδεύει συχνά, λάβετέ το υπόψη όταν τη διαλέγετε. Μια φορητή ηλεκτρική για το μπαλκόνι και τις εξορμήσεις, μια ψησταριά υγραερίου για την αυλή, μια κεραμική για όσους θέλουν κάπνισμα και σταθερή θερμοκρασία: κάθε επιλογή έχει τη θέση της. Τα σωστά αξεσουάρ, όπως καλύμματα, εργαλεία και βούρτσες, την κρατούν σε καλή κατάσταση από διαδρομή σε διαδρομή.

Grillhaus

Ψησταριά που ταξιδεύει μαζί σας

Αν ψάχνετε ψησταριά που μπαίνει εύκολα στο πορτμπαγκάζ, δείτε τη φορητή ηλεκτρική ψησταριά Napoleon TravelQ PRO 285E και την υπόλοιπη γκάμα με ηλεκτρικές ψησταριές και ψησταριές υγραερίου στο Grillhaus.

Είδη καθαρισμού για πριν και μετά τη διαδρομή, καλύμματα και εργαλεία θα βρείτε στα αξεσουάρ για ψησταριές. Αν δεν έχετε αποφασίσει ακόμη τι σας ταιριάζει, ο οδηγός αγοράς ψησταριάς σας βοηθά να διαλέξετε ανάλογα με τον χώρο και τη χρήση.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να μεταφέρω τη φιάλη υγραερίου ξαπλωμένη στο πορτμπαγκάζ;

Όχι. Η φιάλη ταξιδεύει όρθια, με τη βαλβίδα ασφαλείας προς τα πάνω, δεμένη ώστε να μην ανατραπεί. Αν δεν χωράει όρθια στο αυτοκίνητό σας, χρειάζεστε άλλο όχημα ή άλλη λύση για τη μεταφορά της.

Πόσο πριν πρέπει να σβήσω την ψησταριά για να τη μεταφέρω;

Μια ψησταριά κάρβουνου, υγραερίου ή ηλεκτρική πρέπει να έχει κρυώσει εντελώς, και συνήθως αρκούν μερικές ώρες. Η κεραμική κρατά τη θερμότητα πολύ περισσότερο, γι’ αυτό αφήστε τουλάχιστον 48 ώρες από την τελευταία χρήση πριν την αποσυναρμολογήσετε.

Χωράει μια ψησταριά σε συνηθισμένο επιβατικό;

Οι περισσότερες ψησταριές κάρβουνου και οι φορητές χωράνε σε πορτμπαγκάζ, ειδικά αν βγάλετε πόδια και ράφια. Για μεγάλες ψησταριές υγραερίου ή κεραμικές, μετρήστε πρώτα το σώμα της ψησταριάς και το άνοιγμα του πορτμπαγκάζ και σκεφτείτε αν θα κατεβάσετε τα πίσω καθίσματα.

Τι κάνω όταν φτάσω στον προορισμό;

Βγάλτε πρώτα τη φιάλη από το αυτοκίνητο και τοποθετήστε τη σε ανοιχτό, αεριζόμενο σημείο. Συναρμολογήστε την ψησταριά με τη βοήθεια των φωτογραφιών σας, συνδέστε τον ρυθμιστή και κάντε τον έλεγχο στεγανότητας του εγχειριδίου πριν ανάψετε.

Μεταφορά ψησταριάς με αυτοκίνητο: ο σωστός τρόπος